Heel gezond leven: 2 tot 3 eieren per dag..!!
Door GuidoJ. 4 september 2020
Uit een onlangs gepubliceeede studie
van de Universiteit van Alabama in Birmingham (VS) heeft aangetoond, dat
een dieet van laag koolhydraat voedsel – inclusief drie eieren per dag – is
voor ons het gezondst als we op leeftijd komen. Vanaf ca. 65 jr., zo blijkt uit
deze nieuwe studie. Het vermindert het risico op type 2 diabetes
(ouderdomsdiabetes) en hartaandoeningen en helpt ons zelfs om gewicht te
verliezen. En ondanks de jarenlange gezondheidswaarschuwingen over hoe eieren
het cholesterolgehalte verhogen, verbetert het eten van eieren, eigenlijk de
gezondheid van de slagaders, aldus de onderzoekers van deze universiteit..
Het eten
van drie eieren per dag –
waarbij het advies ooit is geweest om niet meer dan drie eieren per week te
eten – verbetert het algehele cholesterolprofiel van het lichaam en vermindert
het risico op hart- en vaatziekten. Het vetarme dieet met weinig koolhydraten
lijkt vooral gezond bij oudere mensen. De onderzoekers zetten 34 zwaarlijvige
mensen, tussen 60 en 75 jaar oud, gedurende acht weken op een zeer laag
koolhydraatarm dieet of een vetarm dieet.
De mensen op het koolhydraatarme
dieet, verloren 10% van het lichaamsvet, terwijl de mensen op het vetarme dieet
slechts 2% verloren. Daarnaast zag de ‘koolhydraatarme groep’ ook hun
insulinegevoeligheid verbeteren en hun vastende insulinespiegels dalen, wat
suggereert dat ze hun risico op diabetes en hartaandoeningen hadden verlaagd.
